TOUR DU LỊCH-DU HÀNH Á CHÂU

VP HÀ NỘI - 95 Mã Mây

Hotline: 0439264618

0904160918

Ms. My 01682164997

Ms. Thuy 01689981748


.

Tour Du Lịch tin tuc du lich Ẩm thực Ba Miền

Nem măng đắng: Đặc sản của đồng bào dân tộc Tày, Lào Cai

Ngày đăng tin:14/12/2010 16:04:13

Về Bảo Yên, bạn sẽ được thưởng thức một món đặc sản của đồng bào dân tộc Tày địa phương. Một món ăn có hương vị đặc trưng sẽ làm bạn nhớ mãi không quên. Đó là món nem măng đắng.

.

Về Bảo Yên, bạn sẽ được thưởng thức một món đặc sản của đồng bào dân tộc Tày địa phương. Một món ăn có hương vị đặc trưng sẽ làm bạn nhớ mãi không quên. Đó là món nem măng đắng.


Món ăn này được chế biến theo bí quyết cổ truyền. Đồng bào lấy những chiếc măng vầu đắng, luộc chín rồi lột lấy những tấm lá bánh tẻ, mềm và dai như những tấm lụa mỏng. Nguyên liệu này dùng như chiếc bánh đa nem thông thường trong món nem rán phổ thông.

Phần nhân của món nem măng đắng được làm từ thịt gà băm nhỏ. Gà phải là gà tơ, trọng lượng mỗi con không quá 0,6 - 0,7 kg. Thịt và xương được băm nhỏ cùng với củ kiệu, lá hẹ và các gia vị: hạt tiêu, nước mắm. Phần nhân được gói trong lá măng đắng và rán vàng. Món ăn được trình bày ra đĩa nhỏ, trông rất đẹp mắt. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận vị đăng đắng của măng, vị ngọt của thịt gà tơ. Độ dẻo của vỏ nem cộng với cảm giác sậm sựt của nhân nem trong miệng sẽ làm cho thực khách thấy thú vị.

Món nem măng đắng từ lâu chỉ được chế biến phục vụ những bữa cỗ truyền thống trong làng bản. Ngày nay, trong lộ trình phát huy bản sắc văn hóa dân tộc gắn với kinh tế du lịch, món ẩm thực này đã xuất hiện trong các nhà hàng, góp phần quảng bá, giới thiệu với du khách một ấn tượng về du lịch văn hóa bản làng khi dừng chân ở Phố Ràng - cửa ngõ Lào Cai.


Tin tức khác


Ẩm thực và đặc sản vùng cao
Thịt lợn muối chua - Phong vị vùng cao
Đậm đà hương vị lẩu hải sản chua cay - Bình Định
Mùa ốc gạo (Bến Tre)
Đặc sản Đẻn biển, Quảng Bình
Món ngon ở Vĩnh Long
Gỏi cá trích Hà Tiên
Ỷ Sóc Trăng: Đặc sản của người Hoa
Bún sứa - hương vị biển Nha Trang
Chè Dung: Đặc sản xứ Quỳnh Lưu, Nghệ An
Ngọt ngào bánh thốt nốt, An Giang
Mực khô - hay còn gọi là cá mực khô
Độc đáo hương vị canh chua cá ngát Ba Tri, Bến Tre
Bún giấm nuốt – Món ăn hương vị Huế
Ðộc đáo gỏi bòn bon Quảng Nam
Mắm bò hóc: Đặc sản của đồng bào dân tộc Khmer Nam Bộ
Mùa hè – Nhớ hương vị của Sấu Hà Nội
Cao lầu xứ Quảng
Bông bí nhồi thịt: Đặc sản vùng đất phương Nam
Phở sắn Quế Sơn (Quảng Nam) ngon tuyệt
Đặc sản Bánh hỏi, Bình Định
Hương vị tàu phớ qua những vùng miền
Đậm đà cá nướng Tây Bắc
Thơm ngon hồng xiêm Xuân Đỉnh, Hà Nội
Những món ăn hấp dẫn khách nước ngoài tại Việt Nam
Salad mát bổ mùa hè !
Giò chả Ước Lễ - đặc sản Hà thành
Bánh gai Tứ Trụ (Thanh Hóa)
Thưởng thức bữa tiệc ốc ở Vĩnh Hy, Ninh Thuận
Cơm âm phủ - món ngon độc đáo trong nghệ thuật ẩm thực Huế
ATT Asia Travel

Hà Nội: 95 Mã Mây - Hoàn Kiếm - Hà Nội. Điện thoại: (+84-4) 39264618 Fax: (+84-4) 39264617

Copyright © 1992 - 2012. Du Hành Á Châu. All rights reserved.
Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01158/TCDL-GPLHQT
Dieu hoa